1. آشنایی با انواع هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی
Author: مولفان احسان صادقی? مریم عزیزی لعل آبادی? هلاله حجت انصاری ؛ ویراستار ادبی منصور صادقی,صادقی? احسان
Library: Central Library and Document Center of Shahid Motahari of Razi University (Kermanshah)
Subject: هیدروکلوئیدها Hydrocolloids مواد غذایی -- صنعت و تجارت Food industry and trade
Classification :
TP
979/5
/
9
ص
2
